donderdag 29 september 2011

Groene tomatenchutney

In de moestuin hangen al een tijdje tomaten die niet meer rood willen worden. Ineens bedacht ik dat ik ooit heerlijke 'groene tomatenchutney' had gemaakt. En ja hoor, na een tijdje zoeken, vond ik het recept weer. Het is een 'familierecept' van een Duitse vriendin. Het is echt lekker gekruid en heerlijk bij kaas, geroosterd vlees of gewoon op een beschuitje.

Wil je het ook uitproberen? Dan is dit het recept:

3 kg groene tomaten + 1 kg uien > beide in stukjes snijden en 1 nacht met 3 eetlepels zout laten intrekken
750 gr suiker
3/4 (driekwart) liter wijnazijn
2 eetlepels meel
2 eetlepels mosterd
2 eetlepels kerrie
2 eetlepels cayennepeper
2 eetlepels kukurma
2 theelepels gemberpoeder
4 theelepels zoete paprikapoeder

Aan de tomaten en uien (na de nacht intrekken) mosterd, suiker en wijnazijn toevoegen en een half uur laten koken. Dan alle kruiden toevoegen en 10 minuten laten koken. Vervolgens in schone glazen potten doen. Klaar!




zaterdag 17 september 2011

Konijnen bouten in pruimensaus...

Vrijdagmiddag op het werk zijn de mailtjes toch altijd wat meliger dan op de andere dagen. Het begon nog met de enigszins aan het werk gerelateerde spatietoets, maar eindigde met onderstaand artikel. En niet alleen de kop is grappig, ook in het artikel zelf komen leuke spatiefouten voor zoals 'invalide toilet buiten gebruik', 'drie jarige paarden te koop' en 'weg om legging'. En zo ga je vrolijk het weekend in! Enne... ik beloof het: volgende keer weer wel een smakelijk gerecht ; >)


donderdag 8 september 2011

Café watte...

Leuk altijd al die verschillende koffie's die je kunt kiezen in een restaurantje. Maar wat is nou ook alweer precies macchiato, latte, mocca? Voor iedereen die dit - net als ik - steeds weer opnieuw aan de ober vraagt, alle koffie's op een rijtje:

(klik om te vergroten)



vrijdag 2 september 2011

Jamie in the house

Terug van vakantie werd het nieuwste boek van Jamie Oliver bezorgd die ik kreeg bij een abonnement op Jamie Magazine. Dat is nog eens leuk thuiskomen! Er staan gerechten in van zijn reizen door Italie, Griekenland, Spanje, Marokko, Zweden en Frankrijk én natuurlijk lots of photo's van Jamie zelf, want een beetje ijdel zijn we wel. Even later liep ik in de moestuin een pompoen en een venkel tegen het lijf. Gelijk even in mijn nieuwe kookboek gekeken en twee leuke recepten gevonden. Ja, dat is letterlijk heerlijk thuiskomen... De aanbieding van tijdschrift + boek geldt trouwens nog steeds, dus een goed moment om jezelf of een ander te verwennen!